Appellation : BEAUJOLAIS BLANC
Millésime : 2020
Cépage : Chardonnay
Alcool % : 12,5
Couleur : Blanc
Sucre résiduel : 1,5g /l
Terroir et culture : Les vignes dont est issu ce vin, sont plantées sur un sol argilo-sableux, cultivées de façon traditionnelle en respectant le terroir et l’environnement.
Vinification et élevage : Pressurage directe, débourbage puis début d’une fermentation lente (12-14°c). Débourbage après la fermentation alcoolique puis fermentation malo-lactique. Élevage en cuve sur lie fine de 4 à 6 mois. Mise en bouteille fin d’hiver ou début du printemps.
Dégustation et accords mets/vins : Le Beaujolais Blanc 2020 présente des arômes de fleurs blanches, d’agrumes, une bouche souple et ronde offrant une belle finesse. Il accordera à merveille en apéritif, entrée, poissons…
Conservation : 2 à 3 ans
Température de service : 8-10 °c
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